Endüstriyel mutfak danışmanlığı hizmeti sunduğumuz mutfaklar için konsept belirledikten ve mutfak çizimi yaptıktan sonra menü tasarlıyor ve geliştiriyoruz. Mevcut restoran, cafe ya da hotel mutfağının menüsünde çeşitlilik sağlama ve geliştirme yapmak istiyorsanız Best Chefler ekibi olarak hizmetinizdeyiz.

Tasarladığımız menü kapsamında hazırlık reçetelerini ve tabak düzen tariflerini belirliyoruz. Yemek tarifi dokümantasyonu belirlenirken beslenme analizleri ve menü kalori etiketlerini hazırlıyoruz. Ayrıca menü içeriğindeki yiyecekler için tedarikçi seçimi konusunda da rehberlik yapıyoruz. Menü mühendisliği ve optimizasyonu, menü tasarımı, menü maliyeti belirleme ve fiyatlandırma çalışmaları, konsepte uygun doğru malzeme seçimi, ekipman önerileri, HACCP tavsiyeleri konusunda da çözüm ortağınız ve danışmanınız olmaya hazırız.

Personellere Menü Hazırlık Eğitimi Veriyoruz..

İşletme mutfağı için belirlenen menü doğrultusunda eğittiğimiz personel, size ve misafirlerinize profesyonel hizmet sunacak kapasitede olacaktır. Eğitim dahilinde personele bilmediği ekipmanların kullanımı ve temizliği öğretilir. Menüye adapte olması için çalışma saatleri organize edilir ve restoranın açılış süresine kadar personelin menüye hakim olması sağlanır.

Best Chefler olarak edindiğimiz tecrübeleri değerlendirerek yaptığımız yönlendirmelerle, oluşturacağımız menüyü mutfağınıza entegre etmek ve personelinizin menüye hakim olmasını sağlamak için bizimle iletişime geçmeniz yeterli.

Hayallerinizin gerçek, yatırımlarınızın başarılı olması için mutfak bilgilerimizle hizmetinizdeyiz!